글 수 40

레몬 담금주 레몬주 만들기

조회 수 3664 와드 수 0 2017.06.12 17:09:01
profile


이 글에 와드 등록

이번에는 레몬 담금주에 도전을 해보았습니다.

 

2.jpg

건강을 생각해서 유리병으로 준비했습니다.

만삼천원가량 주고 사왔어요.

무려 10L 입니다.

 

유리병 세척을 해봅니다.

팔팔 끓는물에 유리병을 소독하라고는하는데 ㅋㅋ 아놔 저걸 끓일 냄비가 제가 있을리 없잖아요.

그냥 팔팔끓지는 않고 샤워기로 제일 뜨거운물을 받아 넣어줍니다.


근데 웃긴게 유리병 주의사항에 열탕금지 적혀있네요 ㅎㅎ 40도 이상의 물넣지말라 적혀있어서.. 살짝 긴장했는데 다행히 아무 문제 없었습니다.

 

어떤 요리나 음식이든 2% 부족하게 하는듯 ㅋㅋㅋㅋ

 

4.jpg

레몬을 온라인으로 8천원치 샀는데 뭐 큰게 없어서 작은걸로 많이 넣어줬다라고 적혀있네요. 

큰게 좋았을텐데 ㅠㅠ 나중에 나오지만 .. 레몬 껍질까다가 거짓말 조금 보태서 탈진할번 했습니다. ㅎㅎ

이게 정상인진 모르겠지만 레몬 하나하나마다 스티커가 다붙어있네요. 

스티커 부터 다 떼어 주었습니다.

 

5.jpg

이제 술을 사왔습니다. 술이 담금주용이라 그런지 아이유가 붙어있어서 그런지 생각보다 비싸네요

5리터가 21,700원

1.8리터가 1만 얼마 그새 까먹음 ㅋㅋ

 

3.jpg

레몬을 소금 식초를 넣고 빡빡 씻어줍니다.

껍질을 넣을 것 도아닌데 왠지 모르게 농약이 싫어서 빡빡 씻었어요. 여기까진 기분 업 ㅋㅋ 들뜬 마음이였어요.

껍질을 넣으면 비타민이 더 많다고는 하지만 떫은 맛이 난다고도하고 농약걱정도 되어서 전 껍질을 모조리 까지로 마음 먹었습니다.

 

 

6.jpg

처음개시한 이케아 칼로 윗동을 샥 잘라내주고

 

7.jpg

손으로 껍질을 쥐어뜯기 시작합니다.

 

8.jpg

중간과정은 생략하는데... 이거 껍질까는거 정말 너무너무 힘들어요.

맨손으로 했는데... 워낙 또 레몬이 산도가 높아서 손이 얼얼하고 감각이 무뎌집니다.

잘까지지도 않아서 손이 얼얼 하네요.

껍질채 넣을껄 싶었어요 ㅠㅠ

 

9.jpg

드디어 껍질까기 완성

 

10.jpg

껍질이 이만큼이나 나왔네요.

 

11.jpg

이제 씨발라내기 작업에 들어갑니다.(욕 아니에요) ㅋㅋ 씨바르기

아니 어찌 써도 욕같네 ㅋㅋ 씨 골라내기로 할게요 ㅋㅋㅋ

 

12.jpg

어느정도 씨도 골라내고

손은 퉁퉁 부웠습니다. ㅠㅠ

 

13.jpg

이제 드디어 설탕 투입

설탕 1:1비율로 넣어야한다고하는데 저는 당섭취를 줄이기 위해 1:0.7 정도로넣은것 같아요.

자일리톨 무슨 설탕이였는데 가진게 1키로짜리라서 (사실 설탕이 별로 없어서 ㅋㅋㅋㅋ)

그리고 건강생각하면 이런건 안만들었어야하는데 ㅠㅠ 

 

14.jpg

소주 5리터 한통을 모두 부워줍니다.

레몬과 설탕이 합쳐져서 약 1.2리터정도 되나봅니다.

6리터가 넘어있네요.

뭔가 비주얼은 좋지 않네요.

 

15.jpg

흔들어주고나면 이렇게 변합니다.

 

1.jpg

이건 흔들기전!

 

6월 10일날 만들었고

8월 즈음에 여과 이후 맛 보겠습니다.

 

레몬은 워낙 향이 강한고 맛이 잘배어서 여과후 바로 먹어도 된다고하네요.

소주에 타먹고 탄산수에 타먹고 사이다에 타먹고 그냥도먹고(?) ㅋㅋ

 

사실 집에서 술은 아예먹진 않지만 특별한날 약주로 조금씩 마셔봐야겠습니다.

 

6.2L 다먹으려면 몇년을 걸리겠지만요. ㅎㅎ

어떠셨나요? 5.00 (3명)
3
0
0
0
0
이 글에 와드 등록

profile

메오메오

2017.06.12 17:31

평점 -

주당임미까? ㅋㅋ

profile

꼰꼰

2017.06.14 22:07

평점 -

귀차니즘맨은 이런거 못합니다. 넘나 귀찮은것

profile

원팡

2017.06.14 23:05

깍는 기계만 있으면 ㅋㅋ 할만할텐데... ㅠㅠ

profile

자취1년차

2017.06.15 16:02

평점 -

만들면서 침이 무척 고였겠군요

댓글을 작성하시려면 로그인이 필요합니다.

네이버 ID로 로그인

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 여러분의 프라이버시를 지켜드립니다! 익명기능 오픈 고양이 2017.05.16 4,727
40 배달의민족말고 집에서 닭볶음탕 해먹자!! file 다꼴자 2022.12.01 60
39 여름에 다녀온 키티설기교실!! file 키티❤️ 2017.12.29 424
38 저녁 떡뽀끼 까르보나라 인증샤앗^^ file jh52777 2017.12.29 417
37 툴리님 ㅎㅎ 이미지네요 file 1 니나~ 2017.12.16 431
36 오늘의 점심 file 1 코끼리달그림자 2017.07.09 458
35 크림맛 파스타_2 file 3 자취1년차 2017.07.07 469
» 인기 레몬 담금주 레몬주 만들기 file 4 원팡 2017.06.12 3,664
33 밥하기 귀찮아서 간단히, 나쵸 참치옥수수 file 2 코끼리달그림자 2017.06.10 587
32 화제 열무 국물김치 첫 도전 file 8 원팡 2017.06.09 669
31 떠먹는 고구마 피자와 자몽 에이드 file 1 코끼리달그림자 2017.06.06 530
30 야식 야식!!! file 1 코끼리달그림자 2017.06.06 459
29 오늘의 점심은 해장용 file 코끼리달그림자 2017.06.03 379
28 오징어목살볶음 file 최규영 2017.06.01 534
27 고구마칩 file 2 코끼리달그림자 2017.06.01 435
26 순대볶음&유부초밥 file 최규영 2017.06.01 416
25 안동찜닭 file 2 최규영 2017.06.01 448
24 대패삽겹 제육 file 3 최규영 2017.06.01 577
23 간단한 또띠아 피자 file 4 코끼리달그림자 2017.05.31 519
22 파맛 김치 file 1 자취1년차 2017.05.31 552
21 오늘의 저녁 file 4 코끼리달그림자 2017.05.30 487

위로
2024-08-12
2024-06-03
2024-04-20
2024-04-03
2024-03-04
2024-02-06
2024-01-30